Podczas przewozu towarów spożywczych liczy się czas i warunki transportu. Aby określone produkty dotarły do miejsca przeznaczenia w jak najlepszej formie, konieczne jest zapewnienie im odpowiedniej temperatury, wilgotności, czasem - ciśnienia.Podczas przewozu towarów spożywczych liczy się czas i warunki transportu. Aby określone produkty dotarły do miejsca przeznaczenia w jak najlepszej formie, konieczne jest zapewnienie im odpowiedniej temperatury, wilgotności, czasem - ciśnienia.
Urządzenie takie jak rejestrator temperatury pozwala na bieżące monitorowanie jej wysokości, a także na alarmowanie, jeśli bezpieczna temperatura zaczyna się zmieniać. Niektóre rejestratory umożliwiają równocześnie pomiar ciśnienia.